lunes, 1 de junio de 2015

Un regreso, unas recetas y una vida....

Puff no se ni por donde empezar... Quizás pedir disculpas porque me fui sin avisar..o simplemente contaros donde he estado metida tanto tiempo. He estado desaparecida por aquí, hace mas de un año, pero con una razón muy grande, queréis que os lo cuente?? Pues como una imagen vale mas que mil palabras....aquí la tenéis!!! Os presento a Julia!!! La princesa de mi reino!!!
                                               


Mi Carla ha pasado al puesto de reina!!! Eso dice ella que se ha tomado la llegada de su hermana como un regalo de reyes!!!! Se ha convertido en una niña todavía más responsable de lo que antes era, cariñosa con su hermana y muy comprensiva, sobre todo de que su mama tenga menos tiempo para ella...
Julia nació un 8 de Octubre de 2014, peso 3.800 kg, vino al mundo en menos de 1 hora, llevaba en posición , lista para nacer, desde la semana 24 de embarazo...Llegó a este mundo chillando y llorando, para que todo el mundo supiera que ya estaba aquí...me temo que esta niña también va ha tener el carácter de su madre...
He estado tan ocupada disfrutando de mis pequeñas, que no he tenido tiempo para ustedes ... NI PARA NADA!!  Pero se que sabréis perdonarme!!!! Tengo 2 niñas que son la alegría de mi vida, y me encanta como suena...niñas, hermanas, mujeres....y sobre todo HIJAS...


                                          

                                     

Así que con estas guerreras que tengo en casa, poco tiempo me queda para todo lo que me gustaría... Aunque últimamente he de decir que mi casa vuelve a la rutina....y tenemos tiempo para nuestras locuras..
 Julia tiene más autonomía, se entretiene observando cualquier cosa nueva ( como la madre y su hermana) y teniendo entre sus manitas cualquier novedad, nos va dejando tiempo a Carla y a mi para disfrutar mas tiempo juntas!!! 
Así que aprovechando que el hombre de la casa, nuestro rey,...( tenemos que cuidar mas que nadie, ya que no es fácil, vivir con 3 mujeres...) nos ha traído arándanos, frambuesas y fresas, que es imposible que nos la podamos comer antes que se estropeen... Hemos hecho mermelada ."Made with love".... Con muchiiiisimo amor!!!! Os pongo receta de mermelada de arándanos que es nuestra favorita!!! 

                              
    


INGREDIENTES:
750 gr de arándanos, 500 gr de azúcar y chorrito de limón.
Se echa todo en una cacerola que no se pegue y ponemos a fuego suave hasta que los arándanos suelten su jugo, vamos dándole vueltas con una cuchara de madera ... Cuando haya soltado jugo, ponemos a fuego fuerte y A REMOVER se ha dicho!!!! Vuestra mermelada estará lista cuando echéis una poco en un plato, y al enfriarse e inclinar el plato, la mermelada no resbale, se quede espesa... Bueno a mi me gusta espesa!!! Con textura de mermelada!!! Unos 40 minutos a tardado la nuestra en estar lista, que se han pasado volando,por culpa de mis pequeñas... 
Mover la mermelada al ritmo de la música, mientras tengo a Julia en mis brazos y veo a mi Carla mover el culete mientras lava la fruta...NO TIENE PRECIO!!!
A mi Carla no le gusta encontrarse trozos de fruta en las mermeladas,así que a mitad de la cocción, meto la batidora de mano en la cacerola y lo bato todo hasta que desaparezcan los trozos grandes.
Luego lo echamos en botes esterilizados,  unas vez llenos los tarros (con la mermelada caliente)  y bien cerrados , lo ponemos boca abajo un par horas para que hagan el vacío y poder conservarlo meses en nuestras despensa.
Y para aprovechar estas mermeladas que llenan mi despensa...( parece que las colecciono...tengo de fresas, moras, arándanos, frambuesa,cereza...) Que os parece unas tortitas o pancakes??? Para mi son tortitas !!!! Y las mías, con helado de nata, frutos rojo y mermelada de arándanos .... Están de vicio!!!!



RECETAS DE TORTITAS O PANCAKES:
Ingredientes para las tortitas:
220 gr de harina
2 huevo grande
420 ml de leche
60 mantequilla
20 gr de azúcar molido
10 gr de levadura en polvo
Pizca de sal
Frutos rojos ( pueden ser congelados)
Mermelada al gusto
Helado de nata
ELABORACIÓN:
Tamizar la harina, con la pizca de sal, el azúcar y la levadura. Hacer hueco en el centro, incorporar el huevo y mezclar con cuidado , añadir la leche poco a poco, sin dejar de batir, con la ayuda de unas varillas, por último, agregar la mantequilla previamente ablandada y mezclar hasta tener una pasta homogénea parecida a la nata espesa.
Calentar sartén con un poco de mantequilla y echar un chorrito de la mezcla, distribuirla bien, esperar a que salgan burbujas en la superficie, dar vuelta y una vez hecha, retirar y continuar con el resto de la masa.
Y por último, servir al gusto. Yo les he echado helado de nata, con unas buenas cucharadas de mermelada de arándanos y acompañadas de frutas del bosque!! En mi caso teníamos un poco de todo.., arándanos, fresas, cerezas y frambuesas!!! 

      

Y ya solo deciros que espero sacar tiempo para seguir con este rincón que me ha dado tantas alegrías, que muchas gracias a los email recibidos, a vuestros mensajes....y hoy me voy un poquito más feliz a la cama, con la alegría de volver a estar por aquí, de pasar un día maravilloso con mis pequeñas en la playa y sobre todo de volver a la rutina...de volver a tener tiempo para mi, para el blog y para lo que me gusta.....gracias por seguir ahí y un beso a ti que me lees...


                                    




lunes, 1 de junio de 2015

Un regreso, unas recetas y una vida....

Puff no se ni por donde empezar... Quizás pedir disculpas porque me fui sin avisar..o simplemente contaros donde he estado metida tanto tiempo. He estado desaparecida por aquí, hace mas de un año, pero con una razón muy grande, queréis que os lo cuente?? Pues como una imagen vale mas que mil palabras....aquí la tenéis!!! Os presento a Julia!!! La princesa de mi reino!!!
                                               


Mi Carla ha pasado al puesto de reina!!! Eso dice ella que se ha tomado la llegada de su hermana como un regalo de reyes!!!! Se ha convertido en una niña todavía más responsable de lo que antes era, cariñosa con su hermana y muy comprensiva, sobre todo de que su mama tenga menos tiempo para ella...
Julia nació un 8 de Octubre de 2014, peso 3.800 kg, vino al mundo en menos de 1 hora, llevaba en posición , lista para nacer, desde la semana 24 de embarazo...Llegó a este mundo chillando y llorando, para que todo el mundo supiera que ya estaba aquí...me temo que esta niña también va ha tener el carácter de su madre...
He estado tan ocupada disfrutando de mis pequeñas, que no he tenido tiempo para ustedes ... NI PARA NADA!!  Pero se que sabréis perdonarme!!!! Tengo 2 niñas que son la alegría de mi vida, y me encanta como suena...niñas, hermanas, mujeres....y sobre todo HIJAS...


                                          

                                     

Así que con estas guerreras que tengo en casa, poco tiempo me queda para todo lo que me gustaría... Aunque últimamente he de decir que mi casa vuelve a la rutina....y tenemos tiempo para nuestras locuras..
 Julia tiene más autonomía, se entretiene observando cualquier cosa nueva ( como la madre y su hermana) y teniendo entre sus manitas cualquier novedad, nos va dejando tiempo a Carla y a mi para disfrutar mas tiempo juntas!!! 
Así que aprovechando que el hombre de la casa, nuestro rey,...( tenemos que cuidar mas que nadie, ya que no es fácil, vivir con 3 mujeres...) nos ha traído arándanos, frambuesas y fresas, que es imposible que nos la podamos comer antes que se estropeen... Hemos hecho mermelada ."Made with love".... Con muchiiiisimo amor!!!! Os pongo receta de mermelada de arándanos que es nuestra favorita!!! 

                              
    


INGREDIENTES:
750 gr de arándanos, 500 gr de azúcar y chorrito de limón.
Se echa todo en una cacerola que no se pegue y ponemos a fuego suave hasta que los arándanos suelten su jugo, vamos dándole vueltas con una cuchara de madera ... Cuando haya soltado jugo, ponemos a fuego fuerte y A REMOVER se ha dicho!!!! Vuestra mermelada estará lista cuando echéis una poco en un plato, y al enfriarse e inclinar el plato, la mermelada no resbale, se quede espesa... Bueno a mi me gusta espesa!!! Con textura de mermelada!!! Unos 40 minutos a tardado la nuestra en estar lista, que se han pasado volando,por culpa de mis pequeñas... 
Mover la mermelada al ritmo de la música, mientras tengo a Julia en mis brazos y veo a mi Carla mover el culete mientras lava la fruta...NO TIENE PRECIO!!!
A mi Carla no le gusta encontrarse trozos de fruta en las mermeladas,así que a mitad de la cocción, meto la batidora de mano en la cacerola y lo bato todo hasta que desaparezcan los trozos grandes.
Luego lo echamos en botes esterilizados,  unas vez llenos los tarros (con la mermelada caliente)  y bien cerrados , lo ponemos boca abajo un par horas para que hagan el vacío y poder conservarlo meses en nuestras despensa.
Y para aprovechar estas mermeladas que llenan mi despensa...( parece que las colecciono...tengo de fresas, moras, arándanos, frambuesa,cereza...) Que os parece unas tortitas o pancakes??? Para mi son tortitas !!!! Y las mías, con helado de nata, frutos rojo y mermelada de arándanos .... Están de vicio!!!!



RECETAS DE TORTITAS O PANCAKES:
Ingredientes para las tortitas:
220 gr de harina
2 huevo grande
420 ml de leche
60 mantequilla
20 gr de azúcar molido
10 gr de levadura en polvo
Pizca de sal
Frutos rojos ( pueden ser congelados)
Mermelada al gusto
Helado de nata
ELABORACIÓN:
Tamizar la harina, con la pizca de sal, el azúcar y la levadura. Hacer hueco en el centro, incorporar el huevo y mezclar con cuidado , añadir la leche poco a poco, sin dejar de batir, con la ayuda de unas varillas, por último, agregar la mantequilla previamente ablandada y mezclar hasta tener una pasta homogénea parecida a la nata espesa.
Calentar sartén con un poco de mantequilla y echar un chorrito de la mezcla, distribuirla bien, esperar a que salgan burbujas en la superficie, dar vuelta y una vez hecha, retirar y continuar con el resto de la masa.
Y por último, servir al gusto. Yo les he echado helado de nata, con unas buenas cucharadas de mermelada de arándanos y acompañadas de frutas del bosque!! En mi caso teníamos un poco de todo.., arándanos, fresas, cerezas y frambuesas!!! 

      

Y ya solo deciros que espero sacar tiempo para seguir con este rincón que me ha dado tantas alegrías, que muchas gracias a los email recibidos, a vuestros mensajes....y hoy me voy un poquito más feliz a la cama, con la alegría de volver a estar por aquí, de pasar un día maravilloso con mis pequeñas en la playa y sobre todo de volver a la rutina...de volver a tener tiempo para mi, para el blog y para lo que me gusta.....gracias por seguir ahí y un beso a ti que me lees...


                                    




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